Description

Le Bourbon Rosado est un micro lot récolté au coeur de la Colombie, il mélange les variétés de Bourbon Rouge et Bourbon Jaune. C’est un cépage aux saveurs exotiques de fruits jaunes, de pêche et de mandarine.

  • Niveau de torréfaction : moyen
  • Variété : Bourbon Rosado
  • Procédé : lavé et séché au soleil
  • Altitude : entre 1 600 et 1 800 mètres
  • Score SCA* : 86,5/100
*Le score SCA, kézako ?
C’est un barême établi par la Specialty Coffee Association, organisation internationale qui évalue la qualité du café pour permettre aux amateurs d’utiliser un langage commun. Les critères sur lesquels elle se base sont : l’origine, la traçabilité, l’arôme, le goût, le corps, l’acidité et bien d’autres encore.
Les cafés appelés “cafés de spécialité” dépassent la note de 80/100.