Description

Le Pacamara est une boisson balancée avec des saveurs fruitées et des notes d’herbes. Ce café nous vient de la finca San Pedro à Armenia.

  • Niveau de torréfaction : moyen
  • Variété : Pacamara
  • Procédé : lavé et séché au soleil
  • Altitude : 1 350 mètres
  • Score SCA* : 86/100
*Le score SCA, kézako ?
C’est un barême établi par la Specialty Coffee Association, organisation internationale qui évalue la qualité du café pour permettre aux amateurs d’utiliser un langage commun. Les critères sur lesquels elle se base sont : l’origine, la traçabilité, l’arôme, le goût, le corps, l’acidité et bien d’autres encore.
Les cafés appelés “cafés de spécialité” dépassent la note de 80/100.