Los Andes – Decaf

11.00

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Un café intense aux de chocolat noir et de noix.

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Description

C’est un café intense aux de chocolat noir et de noix.

  • Niveau de torréfaction : moyen
  • Procédé : café décaféiné avec de l’eau de source et de la mélasse de canne à sucre. Ce traitement n’altère ni le goût ni les arômes du café.

*Le score SCA, kézako ?

C’est un barême établi par la Specialty Coffee Association, organisation internationale qui évalue la qualité du café pour permettre aux amateurs d’utiliser un langage commun. Les critères sur lesquels elle se base sont : l’origine, la traçabilité, l’arôme, le goût, le corps, l’acidité et bien d’autres encore.

Les cafés appelés “cafés de spécialité” dépassent la note de 80/100.

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